Week 2 Geheime ingrediënt ei
Dit leer ik: Ei koken
Dit zit in de in de broodtaartjes
1 krop ijsbergsla
6 eieren (2 om te versieren en in de dabba mee te nemen)
8 bruine boterhammen*
8 witte boterhammen*
mayonaise
peper, zout
1 bakje tuinkers
16 plakken rookvlees, iets dikker gesneden
1 doosje minitomaatjes
1 komkommer
Dit gereedschap heb ik nodig
naald (of eierprikker)
steelpannetje
kookwekker
metalen uitsteekvormpjes (of zelf vormpjes snijden/knippen)
broodplank
mes
eiersnijder
schaar
8 bamboeprikkers/vorkjes (met vlag)
* Tip 1: Laat het brood bij de bakker in de lengte snijden, zodat je hele lange boterhammen krijgt. Dan krijg je meer vormen uit 1 boterham.
** Tip 2: Het laagje rookvlees kan je ook weglaten (3 lagen brood) of vervangen door iets anders lekkers.
Zo kook ik de eieren
1. Prik met een naald in de bolle kant van de eieren een gaatje. (Zo kan de lucht via het gaatje uit het ei en barst het ei tijdens het koken niet.)
2. Leg de eieren in een pan. Voeg koud water toe tot de eieren onder water staan. Breng het water aan de kook. Draai het vuur zo laag, dat het water net beweegt. Het water mag nooit hard borrelen. Laat de eieren vanaf nu 8 tot 10 minuten koken.
3. Als het ei gekookt is, meteen afkoelen onder koud stromend water. Daardoor stopt het kookproces.
Zo maak ik de broodtaartjes
1. Maak de bladeren van de ijsbergsla los en scheur in grove stukken. Was de sla en laat uitlekken.
2. Pel de hardgekookte eieren en snijd ze met een mesje of eiersnijder in plakjes.
3. Knip de tuinkers boven een kommetje.
4. Besmeer de bruine boterhammen aan 1 kant met mayonaise. Besmeer de witte boterhammen aan beide kanten met mayonaise. Steek met 2 uitstekers 2 vormen uit 1 boterham*.
5. Beleg de helft van bruin met plakjes rookvlees. Bestrooien met peper, zout en tuinkers. Dek af met een wit en beleg met reepjes ijsbergla. Dek af met witbrood en beleg met plakjes ei. Bestrooien met peper, zout en tuinkers. Dek af met een paar blaadjes ijsbergsla. Leg er tenslotte de laatste snee bruinbrood op. Steek het taartje vast met een bamboeprikker of -vorkje met vlag. Lekker met minitomaatjes en stukken komkommer!
* Tip: Je kan ook met een schaar vormpjes uit de boterhammen knippen.
Of de boterhammen op elkaar leggen, beleggen, vastzetten met de prikkers en dan je papa en mama vragen ze in driehoekjes te snijden.
Klaar!
